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No comando da cozinha do Banzeiro, Felipe Schaedler, foi eleito chef do ano por três anos consecutivos, tendo conquistado seu primeiro prêmio em 2011. Natural de Santa Catarina, o jovem chef radicou-se em Manaus já na adolescência.
Desde muito jovem influenciado pelos negócios da família e por apreciar a arte de cozinhar, Felipe Schaedler decidiu se aperfeiçoar e seguir carreira na Gastronomia. Rendendo-se aos encantos dos temperos regionais, algumas inclusive oriundas do povo indígena. O Chef Felipe Schaedler traz o que há de melhor na cozinha amazônica.
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