Tapioca de tacumã

Tapioca com Tucumã - Foto: Sherli Monteiro

A tapioca é um prato comum em muitas partes do Norte e do Nordeste, porém no Amazonas essa receita leva um toque especial. O tucumã é uma das frutas típicas da região, e é bem normal comer uma tapioca recheada com a fruta e um pouco de queijo coalho.

Ingredientes

600g de goma

Castanha do brasil a gosto

Tucumã a gosto

05 Fatias de queijo coalho

Banana frita a gosto

Modo de preparo

Misture a goma e a castanha, aqueça a frigideira antes de colocar a massa, espalhe a goma, vire a massa assim que desgrudar do fundo da frigideira, espalhe um pouco de manteiga, coloque as fatias de queijo coalho, adicione o tucumã e a banana frita e enrole a tapioca.

Fonte: Portal Amazonia