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Acre
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| Beijú de Folha - Foto: Divulgação |
A cultura acreana tem muita influência nordestina, por conta dos migrantes que chegaram ao Acre para tentar ganhar a vida com a borracha. Esse reflexo na culinária é bem óbvio na mistura da típica tapioca com um jeito especial acreano, envolvido em folha de bananeira.
Ingredientes
- 1500ml de leite de coco
- 500 g de tapioca
- Sal e açúcar a gosto
- Folhas de Bananeira
- Como Fazer:
Misture, aos poucos, todos os ingredientes (menos as folhas de bananeira) até obter uma massa consistente.
Coloque para descansar por 1 h.
Lave folhas de bananeira, corte em quadrados de 20 cm e passar em água quente.
Coloque a massa nas folhas e embrulhe em forma de canudos, amarrando com linha.
Leve ao forno médio por 30 minutos e sirva.
Fonte: Tipicas.com.br
Beijú de Folha - Foto: Divulgação
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