CUMBUCO significa em tupi-guarani  -onda longa e baixa-, de acordo informações dos nativos.Em 1872 a Vila de Pescadores do Cumbuco foi citada pela primeira vez. Era uma fazenda antiga, onde dentro havia uma vila de pescadores. Essa Fazenda era dividida em duas partes: Parnamirim e Jabaquara. Desde 1858 essa fazenda estava abandonada. Em 1976 viviam nessa vila de pescadores 79 famílias, quase todos moravam em barracas feitas de palha de coqueiro. Apesar da proximidade com Fortaleza (35 km) e com o centro de Caucaia (20km), essa vila era isolada do mundo, pois não existia nenhum tipo de estrada, nem de comunicação.

Em 1976 não havia água tratada, energia, telefone, posto médico, escola pública, e como já citado, nenhuma estrada. A taxa de analfabetismo era de quase 100 %. Os nativos contam que nessa época a taxa de mortalidade infantil chegava a 80%, durante o primeiro ano de vida. A taxa de mortalidade de parturientes era de altíssima, devido a falta de higiene no parto e no pós-parto, além da falta de assistência médica. Em casos de doenças, os moradores dessa vila precisavam andar quase 20 km por cima das dunas, transportando o doente numa rede ou no lombo do cavalo e geralmente chegavam tarde demais no hospital mais próximo, em Caucaia.

Em 1972 o Engenheiro João Bôsco Aguiar Dias conheceu a região e se encantou pela beleza do local. Como em 1966 ele tinha defendido sua tese de mestrado no IME (Instituto Militar de Engenharia) com o tema  -Urbanização de uma área na cidade de Lajes, em Santa Catarina- resolveu por em prática sua teoria, na Praia do Cumbuco..

1974 a 1977 - Reconhecimento da área, contato com os nativos, dados estatísticos sobre a população, definição das necessidades locais.
1974 a 1975 - Compra de todo o terreno.
1975 a 1977 - Início das obras: construção das casas, escola, posto médico e dentário, maternidade, posto policial, e posto telefônico. A estrada asfaltada e a energia pública e domiciliar também foram de iniciativa privada.
07 de janeiro de 1978 - Inauguração oficial da Colônia de Pescadores Z-7 de Cumbuco, que até então não era reconhecida pela Capitania dos Portos, pois era até então Capatazia da Colônia da Barra do Ceará.
Agosto de 1978 - Venda do primeiro Lote do Loteamento Praia do Cumbuco. Assim nasceu a Praia do Cumbuco, com uma novidade única no Brasil: nenhum pescador foi expulso de sua terra e todos receberam casas dignas, com Escritura Pública de Doação. Desde então, a Praia do Cumbuco faz parte dos melhores roteiros turísticos do Nordeste.