Arroz de Hauçá

Arroz de Hauçá - Foto: Divulgação

Ingredientes:
1 kg de arroz
1 kg de carne de sertão
sal, cebola e alho à vontade

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz em água e sal, numa panela destampada. Deixe o arroz ficar bem ligado. Ferva a carne de sertão (peito, preferencialmente). Em seguida, cozinhe numa frigideira com cebola, alho e um pouco de água. Quando a carne estiver bem torrada, despeje sobre o arroz. Sirva com molho de acarajé.

Arroz de Hauçá - Foto: Divulgação

Veja também

Ensopado de Frango

Corte o frango nas juntas e lave com limão ou vinagre. Refogue em óleo o bacon, alho, cebola, tomate, pimentões cortados e os demais ingredientes. Pronto o refogado acrescente o frango, sal e água se for necessário. Deixe cozinhar. Sirva...Saiba mais

Carne de Sol c/Pirão de Leite

Escolha uma carne do sol espessa e com um pouco de gordura. Lave-a bem e coloque-a numa vasilha, cobrindo com ï¿½gua por 4 horas para tirar o excesso de sal. Escorra a ï¿½gua e enxugue a carne. Esquente uma panela no fogo e coloque a carne...Saiba mais

Adoçicados: Pudim de Tapioca

Colocar em uma tigela a tapioca e o leite e deixar de molho por 2 h. Juntar 2 xícaras de açúcar, os ovos, o coco e a manteiga em temperatura ambiente, e misturar. Numa panela, colocar 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de água, mexendo até dissolver e formar um caramelo dourado...Saiba mais

Destinos Bahia